Los garbanzos (alias garbanzos) fueron consumidos por primera vez por las personas que viven en la Turquía y Grecia actuales, hace unos 10.000 años, después de lo cual se extendieron al sur de Francia y Alemania y luego a todo el Medio Oriente, donde se convirtieron en un elemento básico en las dietas tradicionales.
Los garbanzos son un potente paquete de proteínas, vitaminas y minerales dietéticos. Ayudan a mantener los niveles de glucosa estables y aumentan la protección contra las enfermedades, además de aumentar la digestión y la saciedad. El garbanzo es el segundo frijol más consumido en el mundo después de la soja.
Los garbanzos, que crecen en los árboles, son un tipo de pulso, es decir, provienen de una vaina que contiene dos o tres semillas. Hay tres tipos principales de garbanzos o garbanzos.
